Noras būti gimtinėje
Verslo atsigavimas dažniausia siejamas su tuo, kas matoma, kuo naudojamasi dažniausiai. Vienas tokių verslų – maitinimo paslaugos – pastaruoju metu Naujojoje Akmenėje išgyvena renesansą. Jų daugėja. Monika ir Ignas LEVICKAI – tokių verslų kūrėjai. Pokalbis su Monika pravers duris į naują jaunos šeimos idėją. Šeima verslą vysto Naujosios Akmenės turgavietėje, pavadino kavinę „Žaltys“.
Viešojo maitinimo verslas jums – nauja sritis, ar anksčiau darėte kažką panašaus?
Viešojo maitinimo verslas mums visiškai nauja sritis, kurioje esame pradinukai. Šios kelionės pradžia gana spontaniška, jei jau kalbama apie maitinimo verslo sritį. Esame jauna šeima, grįžę iš studijų didmiesčiuose buvome labai motyvuoti, pasikrovę gerąją patirtimi ir pavyzdžiais nusprendėme, kad gimtame mieste būtina pradėti ir plėtoti šeimos verslą. Rajone matėme pakankamai plačias verslo vykdymo galimybes ir tikėjome, kad būsime naudingi savo krašto žmonėms. Būtent siekis prisidėti prie gimtojo krašto žmonių poreikių nulėmė sprendimo priėmimą.
Esame matę restoranų veiklą iš vidaus. Viešasis maitinimas – sritis, kuri nuolat reikalinga ir paklausi. Kitaip sakant, kelias į žmogaus širdį per skrandį. Patirties maitinimo pasaulyje būta – teko dirbti restorane padavėja – barmene. Ir grįžimas į gimtinę iš didmiesčių buvo planuotas… Matėme čia galimybę, buvo svarbu būti šalia šeimos narių.
Įgytas išsilavinimas artimas dirbamam darbui?
Išsilavinimai truputėlį nutolę nuo maitinimo sferos, tačiau akademiniame moksle visada yra nagrinėjami verslumo pagrindai, matematika. Žinių pagrindas yra…
Ramūnas ŽIMANTAS
Visas rašinys sausio 3 d. numeryje
Igno ir Monikos Levickų archyvo nuotrauka